MENÜ: Christian bittet zu Tisch – „Ländliche Küche fein gestaltet“

Ländliche Küche fein gestaltet

Resches Wammerl
Mit Knödel, Bohnen, Birne und Kren – eine harmonische Kombination aus herzhaftem, knusprigem Schweinebauch und der erfrischenden Süße der Birne, abgerundet durch die Schärfe des Kren.
Vegetarische Option: Blumenkohlbratling mit Haferflocken und Käse – ein rustikaler Genuss, der durch den cremigen Käse und die nussigen Haferflocken verfeinert wird.

Zander auf Kartoffel-Omelett
Serviert auf einem Bett aus Sauerrahm und frisch gehacktem Koriander – eine elegante und aromatische Kreation, die den zarten Fisch perfekt ergänzt.
Vegetarische Option: Ein einfaches, aber köstliches Kartoffel-Omelett, das mit frischen Kräutern und einer Note Sauerrahm verfeinert wird.

Huhn in Rotwein
Zartes Hähnchen, langsam geschmort in Rotwein, begleitet von aromatischem Gemüse im Schmortopf und Rosmarinkartoffeln – ein Gericht, das Tradition und Raffinesse vereint.
Vegetarische Option: Saisonales Gemüse aus dem Garten, auf den Punkt gegart, und mit feinen Kräutern verfeinert.

Apfelkuchen
Lauwarm serviert, mit einer Kugel Vanilleeis – der perfekte Abschluss für dieses Menü, das den Geschmack von zu Hause und die Süße der Saison einfängt.

Preis Menü: 42 € (ohne Getränke) inklusive Weinbegleitung 67 €