Menü: Sladi & Coq au Vin bitten zum Pannobile Menü
Dezember 8 @ 18:00 - 22:00
In Zusammenarbeit mit der Weinhandlung Coq au Vin bittet uns Sladi zum 5-Gänge Pannobile Menü. Die verschiedenen Gänge sind perfekt auf die dargereichten Weine der Pannobile Gruppe aus dem Burgenland zugeschnitten.
Die genaue Menüfolge und die Weine erfahrt Ihr in Kürze bei uns im Lokal oder in der Weinhandlung Coq au Vin.
Preis für das vegetarische oder nicht vegetarische Menü mit Weinbegleitung pro Person 118 Euro.
Reservierungen telefonisch unter +49 871 14232354 oder per Mail an kontakt@zentrale-zum-rieblwirt.de
So 08.12. Einlass & Beginn 18H00
MENÜ:
Quiche Lorraine
* Kind Of Blue Pat Nat blanc de noir| 2022 | Weingut Gernot & Heike Heinrich *
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Reh Carpaccio | Parmesanmarinade | Grüner Pfeffer
oder vegetarisch
Amalfizitronen Carpaccio | Parmesanmarinade | Grüner Pfeffer
* Rosé König / 2023 / Weingut Gerhard & Brigitte Pittnauer *
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Safransuppe | Jacobsmuschel
oder vegetarisch
Maronensuppe | Glasierte Äpfel
* Neuburger | 2017 | Weingut Judith Beck *
~
Zanderfilet souffliert | Brunnenkressepüree
oder vegetarisch
Kaspressknödel | Rote Beete | Brunnenkressepüree
* Weißburgunder Pannobile | 2017 | Weingut Andreas Gsellmann *
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In Rotwein geschmorte Rinderschulter & rosa gebratenes Filet | getrüffelter Rahmwirsing | Kartoffelpüree
oder vegetarisch
Kartoffeltascherl | getrüffelter Rahmwirsing
* Pannobile | 2017 | Weingut Renner & rennersistas * &
*Pannobile | 2012 | Weingut Claus Preisinger *
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Crème Brûlée | glasierte Rotweinbirne
* Riesling Beerenauslese / 2015 / Weingut Gernot Leitner *
